枯茗有什么功效？枯茗的做法
2016-06-24 09:00:42 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：枯茗粉是燒烤時(shí)的必備，在做家常菜的時(shí)候，枯茗粉也可以增加肉類的風(fēng)味，做出西北菜的滋味。枯茗味道香濃，配上有較勁的牛肉，香料和牛肉的肉汁完美結(jié)合，美味至極。
枯茗有什么功效？枯茗的做法
枯茗有什么功效？
枯茗的香味濃厚而獨(dú)特，為強(qiáng)烈的和不怎么和諧的青辛香氣，有一些藥味，香味擴(kuò)散力強(qiáng)而又持久，其味感與上相同。
特適合阿拉伯地區(qū)、印度和東南亞等穆斯林風(fēng)俗的烹調(diào)，除了在美國還有一些使用外，枯茗的風(fēng)味不符合西方的飲食習(xí)慣，在日本也用得不多。但枯茗是埃及、印度和土耳其咖喱粉的必不可少的組成成分，在許多墨西哥菜肴中也常使用。如印度的芒果醬和酸辣醬。
枯茗的做法
枯茗粉是燒烤時(shí)的必備，在做家常菜的時(shí)候，枯茗粉也可以增加肉類的風(fēng)味，做出西北菜的滋味。枯茗味道香濃，配上有較勁的牛肉，香料和牛肉的肉汁完美結(jié)合，美味至極。下面就給大家介紹枯茗牛肉的做法。
主料：牛肉。
輔料：紅蔥頭半個(gè)。
調(diào)料：色拉油適量，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，枯茗適量。
制作步驟：1、牛肉在冰箱內(nèi)凍硬后，拿出來用刀切成薄片，盡量越薄越好。2、將切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻，腌制15分鐘。3、腌肉的同時(shí)，將洋蔥切片。4、鍋中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋蔥片，放少量鹽，待肉片變色后撒枯茗粉，此時(shí)關(guān)火，翻炒均勻后即可出鍋。
