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什么樣的柚子好吃?怎樣挑選柚子

2012-12-12 16:39:22  來源:360常識網  作者:廚房竅門     熱度:
導語:柚子含有豐富的營養價值,也是人們喜歡吃的一種水果,但是柚子的挑選是有講究的,下面360常識網就教大家如何挑選新鮮好吃的柚子。什么樣的

柚子含有豐富的營養價值,也是人們喜歡吃的一種水果,但是柚子的挑選是有講究的,下面360常識網就教大家如何挑選新鮮好吃的柚子。

什么樣的柚子好吃?怎樣挑選柚子
什么樣的柚子好吃?怎樣挑選柚子

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血癥等有良好的輔助療效。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

怎樣挑選柚子

1、較重的柚子好吃:

較重的柚子含水分較多,所以比較好吃,同樣大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二個,注意不要同時使用左右手比較,因為左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。

2、上尖下寬的柚子比較好吃:

如果上面的頸部比較長,則說明肉少皮多,最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

3、水分多的柚子好吃:

可切開柚子,查看柚子果肉水分,如果柚子果肉較干,吃起來會太硬、太澀,缺少甜味。

4、表皮細膩光滑的柚子比較好吃:

柚子的表皮如果比較粗糙、太黃,可能是因為放置時間較長或者生長的不好,表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好,汁多味甜。

5、表皮薄的柚子好吃:

用刀子切開柚子,如果皮比較厚說明不會太好吃,好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮,如果較硬說明皮薄,較軟說明皮厚。

柚子的食用禁忌

1、服抗過敏藥時吃柚子,病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等癥狀,嚴重的還會導致猝死,所以,服抗過敏藥時不要吃柚子。吃柚子時不能同時服用的藥物還有:冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥,消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

2、服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女,在性生活后食用1~2個柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么她就有可能成為一名母親,原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

3、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。

4、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

5、高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議,在服用降壓藥期間,不要吃柚子或飲用柚子汁,否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。

6、柚子中含有一種不知名的活性物質,對人體腸道的一種酶有抑制作用,使藥物正常代謝受到干擾,令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒,使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應,甚至發生中毒。

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