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教你如何買到好的蘿卜

2016-09-11 08:44:39  來源:360常識網   熱度:
導語:買蘿卜不能貪大,因為太大的蘿卜容易失水。選擇中型偏小為佳,這種蘿卜肉質緊密,口感較好。需要提醒的是,相同的體積下,越重的蘿卜越好,因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心。

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又到蘿卜上市時,它不僅口感爽脆,防癌功效也得到了科學驗證。現在就講講挑蘿卜的技巧。

首先,好蘿卜的表皮應該光滑、有光澤,這樣的蘿卜水分多、肉質細膩。而失水的蘿卜一般外皮比較粗糙,嚴重時還會發干或發蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方,可能有蟲害或產自條件不好的土壤。

其次,買蘿卜不能貪大,因為太大的蘿卜容易失水。選擇中型偏小為佳,這種蘿卜肉質緊密,口感較好。需要提醒的是,相同的體積下,越重的蘿卜越好,因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心,食用價值不高。此外,長芽的蘿卜也容易出現空心,最好不要選。

最后,開裂、分叉的蘿卜不要買。因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的,這樣的蘿卜不僅外觀不好,口感差,還不耐貯藏。

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