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芹菜養生食譜:雞絲拌芹菜的做法

2015-10-14 16:22:28  來源:360常識網   熱度:
導語:芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗凈,與淘洗干凈的粳米同入鍋加水2000毫升,用大火燒開,再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰,適用于脾胃痰火上升所致耳鳴的輔助食療。

芹菜50克,豬心250克,醬油、香醋、姜絲、香油各適量。將豬心洗凈煮熟,切成薄片,把芹菜洗凈去葉,切成2厘米長的段。將鍋放火上,加入香油,待油熱后加入醬油、姜絲熗鍋,放入芹菜煸炒,待芹菜將熟時放入豬心片,注意翻轉炒勻。

芹菜養生食譜:雞絲拌芹菜的做法

芹菜養生食譜:雞絲拌芹菜的做法

芹菜養生食譜

芹菜團

芹菜100克,黃豆粉150克,鹽、味精適量。芹菜葉洗凈,沸水焯過,加入黃豆粉、鹽、味精,揉成菜團,上籠蒸熟即可。可健脾、益氣、清肝,適用于妊高癥伴水腫、頭暈等。

芹菜炒豬心

芹菜50克,豬心250克,醬油、香醋、姜絲、香油各適量。將豬心洗凈煮熟,切成薄片,把芹菜洗凈去葉,切成2厘米長的段。將鍋放火上,加入香油,待油熱后加入醬油、姜絲熗鍋,放入芹菜煸炒,待芹菜將熟時放入豬心片,注意翻轉炒勻。炒好后盛盤中,加入少許香醋即可。可清心火、養心神。

雞絲拌芹菜

雞胸肉100克,芹菜200克,精鹽、味精、麻油適量。將雞胸肉洗凈,煮熟,撕成細絲。芹菜去根、葉,洗凈,切段,入沸水中焯一下,加入雞絲、精鹽、味精、麻油,拌勻即可。可滋陰、平肝、降壓,適用于輔助治療高血壓。

涼拌芹菜海帶

芹菜200克,水發海帶100克,水發黑木耳50克,醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。將海帶、黑木耳切絲,用沸水泡熟。芹菜切成3厘米長的段,用沸水煮3分鐘撈起。待海帶絲、黑木耳絲、芹菜段冷卻后放入盤中,再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻,即可食用。本膳清脆爽口、原料簡單、價廉物美,能滋養潤燥、平肝清熱、活血化瘀,既可作為保健服食,又可作為高血壓、動脈粥樣硬化、冠心并甲狀腺腫瘤病人的輔助治療性菜肴。

芹菜粥

芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗凈,與淘洗干凈的粳米同入鍋加水2000毫升,用大火燒開,再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰,適用于脾胃痰火上升所致耳鳴的輔助食療。

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