青紅蘿卜香螺湯
湯是很多人比較喜愛(ài)的選擇，湯的種類(lèi)比較多，在對(duì)一些湯喝的時(shí)候，要先對(duì)湯進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣喝湯的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的影響，那常見(jiàn)的湯中蔬菜湯、雞湯是人們最喜愛(ài)的，這兩種湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，蔬菜湯含有的維生素比較多，雞湯含有的蛋白質(zhì)比較多，那青紅蘿卜香螺湯怎么樣呢？
青紅蘿卜香螺湯在制作上并不是很復(fù)雜，在對(duì)它的制作也是能夠輕松的進(jìn)行，不過(guò)要注意在對(duì)青紅蘿卜香螺湯制作的時(shí)候，在食材購(gòu)買(mǎi)上一定要選擇新鮮的，這樣湯在口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
青紅蘿卜香螺湯：
用料
主料：青蘿卜適量，胡蘿卜適量。香螺肉適量。
輔料：南北杏共約20粒。桂皮3-4塊，火腿肉碎若干。
調(diào)料：蜜棗1顆，姜2片。
步驟
1、將青紅蘿卜洗凈，滾刀切，裝盤(pán)備用。
2、將螺肉用清水沖洗干凈之后，放置待用。
3、配料裝盤(pán)。
4、熱鍋少開(kāi)水，等到水沸騰之后，將螺肉和姜片一起倒進(jìn)去，然后開(kāi)大火，過(guò)程中假如出現(xiàn)白沫就用勺子將它撇掉。
5、香螺肉煮沸數(shù)分鐘后，將青紅蘿卜及其他配料一并放入鍋中，繼續(xù)用大火，直至煮沸
6、最后轉(zhuǎn)成小火烹煮，期間可以看看湯的顏色，你也可以嘗一嘗它的味道如何。這里大概煮了半個(gè)小時(shí)就好了。
7、裝碗，可以開(kāi)始享用啦。
小貼士
個(gè)人覺(jué)得香螺肉比較腥，所以入鍋之前如果先用料酒和姜片腌一會(huì)兒會(huì)稍微好一些，小伙伴們可是試一試。
香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香螺含有豐富的蛋白質(zhì)，此外它還含有豐富的銅，而我們知道銅是人體重要的微量元素，而且是不可或缺的。因?yàn)樗鼘?duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)能夠起到重要的作用，而且它還能夠促進(jìn)皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育。
以上就是對(duì)青紅蘿卜香螺湯做法詳細(xì)姐是，在制作這道佳肴的時(shí)候，要注意時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣會(huì)使得蘿卜的口感改變，在制作的時(shí)候都是要注意這點(diǎn)，那喝這樣的湯對(duì)人體消化、排泄有著很好的幫助，因此這類(lèi)湯是不錯(cuò)之選。
