豬肚蓮子湯的做法
2017-07-09 07:59:06 來源：360常識網
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導語：說起美食中的豬肚蓮子湯，很多吃貨都對其情有獨鐘，這不僅僅是因為豬肚蓮子湯的美味，更是由于豬肚蓮子湯的營養(yǎng)價值，對于吃貨來講，能夠將
說起美食中的豬肚蓮子湯，很多吃貨都對其情有獨鐘，這不僅僅是因為豬肚蓮子湯的美味，更是由于豬肚蓮子湯的營養(yǎng)價值，對于吃貨來講，能夠將美食收入囊中最為關鍵的就是掌握其做法，而且，自己做出來的食物要遠比買來的食物要美味的多，那么，豬肚蓮子湯的做法有哪些呢？
說起豬肚蓮子湯的做法，就不得不先說一下做這道湯的步驟，首先就是對豬肚蓮子湯的備料、做法及相關注意事項的了解，做好了這些準備后就可以按照下列步驟進行美食烹飪的相關流程了。
備料： 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片鹽 雞精 蔥末
做法： 1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。 特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
注意事項： 1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
以上就是對豬肚蓮子湯的做法及相關注意事項的描述，希望能夠幫助吃貨們對自己在飲食上的口福起到輔助作用，溫馨提示吃貨朋友們如果想要一飽口福，最好還是通過自己的雙手勞作來獲得，這樣吃起來的食物才是最幸福的。
