冰糖蓮子湯

2017-07-09 08:04:44　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：提到冰糖蓮子湯，相信大家都不會(huì)陌生，這是一種簡(jiǎn)單的飲食，蓮子的功效很多，主要是滋陰潤(rùn)肺，適合各個(gè)年齡段的人食用。老年人食用還可以起

提到冰糖蓮子湯，相信大家都不會(huì)陌生，這是一種簡(jiǎn)單的飲食，蓮子的功效很多，主要是滋陰潤(rùn)肺，適合各個(gè)年齡段的人食用。老年人食用還可以起到治療失眠的效果。適當(dāng)?shù)姆靡恍┍巧徸訙梢赃_(dá)到養(yǎng)生的目的。市面上賣的冰糖蓮子湯的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且會(huì)添加一些防腐劑。

學(xué)會(huì)自己在家中制作冰糖蓮子湯，就可以排除一些飲食安全隱患，飲用起來也會(huì)很安心。在選材上也要注意，蓮子不要選那種顏色很白的，選淡黃色的最佳，防止用硫磺熏蒸過，可以在冰糖蓮子湯中加一下銀耳，使湯更有營(yíng)養(yǎng)。

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，仍不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入

6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

以上介紹了冰糖蓮子湯的制作方法，希望能對(duì)你有所幫助，在熬制的過程中，要注意大火熬開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣才會(huì)使銀耳更加入味，還要防止糊鍋底，要慢慢攪拌，湯煲好以后，可以慢慢品嘗，一家老少都皆宜的一種美味。還可以起到養(yǎng)生的作用，您不妨來試著做一下。