花膠燉湯的做法有哪些

2017-07-09 09:44:27　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：在日常生活當中大家對于美食真的是成為了一個非常關注的問題，怎么做才好吃如何？做才能健康有營養，那么接下來就是為各位朋友介紹一款，花

在日常生活當中大家對于美食真的是成為了一個非常關注的問題，怎么做才好吃如何？做才能健康有營養，那么接下來就是為各位朋友介紹一款，花膠燉湯的做法。說到了花椒許多的朋友們可能會不愛吃因為花椒。是一種調味劑吃到嘴里，會感覺到酸麻那么接下來為大家來介紹的就是關于花膠燉湯的做法，味道非常的美味大家一起來了解一下

主料：桂圓、童子雞、花膠

輔料：棗(干)、姜、枸杞子

調料：江米酒、食鹽

花膠洗凈晾干水分。

鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。

等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。

油發好的花膠完全鼓起，折斷后斷面呈海綿狀。

用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小時。

浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。

雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。

桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。

雞塊焯去血水備用。