?面食疙瘩湯的做法
相信大家對于疙瘩湯肯定不會陌生吧，疙瘩湯是一種常見的面食，疙瘩湯不但味道很好而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)等功效，疙瘩湯的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣美味的疙瘩湯，下文我們給大家介紹兩道面食疙瘩湯的做法。
疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是面粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為面食類容易消化。
做法一
【食材準備】：面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。
【制作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩，然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材準備】：面粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
【制作步驟】：
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的湯，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還有很多種制作方法，上文為我們詳細介紹了疙瘩湯的兩種做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
