拌湯的家常做法
湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，而且湯對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，湯的種類多，選擇湯的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，拌湯是很多人不太了解的，這樣湯對(duì)人體健康沒(méi)有任何損害，同時(shí)拌湯的做法也是比較簡(jiǎn)單，是愛(ài)喝湯人不錯(cuò)選擇，下面對(duì)拌湯的做法詳細(xì)介紹下。
拌湯的做法：
西紅柿雞蛋拌湯
材料：西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉100克，香菜1棵，食鹽，雞精，五香粉，山西老陳醋少許
做法
1.西紅柿洗凈，用刀切成小塊
2.鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香
3.放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油
4.加入約500ml左右的清水，大火燒開
5.燒水的過(guò)程就該開始拌疙瘩了(這種做法適用于新手，有利于水的掌握)
6.塑料盆內(nèi)放入適量的面粉
7.用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入面粉內(nèi)
8.將筷子傾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移動(dòng)，朝一個(gè)方向來(lái)回搓
9.搓到面粉與水混合后，形成無(wú)數(shù)不規(guī)則的小片絮狀
10.再重復(fù)7、8、9的步驟約2～3次，直至所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了
11.這樣拌好的面粉，做好后湯汁清亮
12.面粉拌好后，水也開了，就該下面了
13.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，并用筷子迅速的將面劃散開
14.重復(fù)13的步驟數(shù)次，直到將所有的面絮都下入鍋內(nèi)
15.到鍋再次煮開后，將雞蛋打散倒入鍋內(nèi)
16.加入鹽、雞精、五香粉，撒入香菜段即可
選擇這樣的拌湯的做法，不僅簡(jiǎn)單方便，而且喝的時(shí)候，對(duì)提高自身食欲有很好效果，西紅柿含有的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體幫助比較大，所以常喝這類拌湯，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)均衡有很好調(diào)節(jié)，所以這樣的湯是放心之選。
