胡蘿卜玉米骨頭湯的做法
我們都知道平時多喝一些湯類對我們的身體有很多好處，尤其是骨頭湯有很好的補(bǔ)鈣功效，但是單純的只喝骨頭湯我們難免都會覺得特別的油膩，如果能夠更好的搭配一些其他的蔬菜菜，不僅會讓營養(yǎng)變得更加豐富，而且又能緩解油膩，其中胡蘿卜玉米骨頭湯就是營養(yǎng)特別豐富的一種湯類，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，下面我們一起了解一下胡蘿卜玉米骨頭湯的做法。
胡蘿卜玉米骨頭湯的做法
做法
原料
豬腿骨一根，玉米一根，胡蘿卜一根， 蔥姜適量，鹽[1] 適量，料酒適量，白醋幾滴。
步驟
胡蘿卜玉米骨頭湯
1、豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結(jié)，玉米和胡蘿卜切塊備用。
3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。
4、燒開以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續(xù)燉煮。
5、燉1個小時后，放入胡蘿卜繼續(xù)煲30分鐘，后放入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
如果有人怕豬腿骨的營養(yǎng)成分丟失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去。但我感覺還是焯一下水好些，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。
營養(yǎng)價值
豬腿骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)體質(zhì)。
胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
其實(shí)平時生活中我們可以把我們經(jīng)常食用到的一些食材巧妙的搭配在一起，比如我們可以用胡蘿卜玉米搭配骨頭一起煮湯，會使整個湯的營養(yǎng)變得更加的豐富，而且味道也會比較鮮美，通過對胡蘿卜玉米骨頭湯的做法了解之后，我們在平時生活中可以經(jīng)常喝些這樣的湯，可以他可以說是老少皆宜的一種美食。
