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月子下奶湯做法大全

2017-07-09 14:02:53  來源:360常識網   熱度:
導語:很多在坐月子時期的朋友們,大家會發現,有的時候由于奶水過少嬰兒總是容易吃不飽,那么這個時候她都會想盡辦法吃一些有營養的食品,接下來

很多在坐月子時期的朋友們,大家會發現,有的時候由于奶水過少嬰兒總是容易吃不飽,那么這個時候她都會想盡辦法吃一些有營養的食品,接下來就是冷戰我就來介紹一道月子下奶湯的制作方法,來一起了解一下。

1、花生碎煲豬手

原料:新鮮豬手500克,花生米100克,姜3片。

制作方法:

燎去豬手上的毛根,刮洗干凈,用老式刮胡刀剔毛根也比較好用,呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊,冷水下鍋燒開,烹入料酒。湯開了后撇去浮沫,焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。

花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中,大火燒開去凈浮沫轉入小火。

小火煲1.5到2小時至豬手軟糯,湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了,保證香味撲鼻、誘人食欲,而且很管用的!

2 、蘿卜絲燉鯽魚

原料:鮮活小鯽魚150克 ,蘿卜絲50克,金華火腿絲5克(可無),姜絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。

調料:鹽、雞粉少許。

制作方法:

小鯽魚去凈內臟、腹內黑膜和鰓,用開水快速沖一下,擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。

鍋中留底油燒熱,將鯽魚兩面稍微煎黃,放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯,中火燒開后去凈浮沫,放入枸杞,15分鐘后燉至湯色奶白調味,因為金華火腿有咸味所以不要放鹽多了。

出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

3、黨參紅棗公雞湯

原料:公雞500克,紅棗20克、黨參半根,姜三片,油菜膽3根。

調料:鹽、雞粉少許。

制作方法:

公雞剁成核桃塊,開水下鍋焯去血沫,沖凈備用。

湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片,放冷水燒開去凈浮沫,文火燉1.5小時到2小時,視肉的軟爛度而定。

湯好后放入調料和油菜心即可出鍋。

上面的文章我們了解到了月子下來趟,特別是對于正處于月子十七來水少的朋友們,很有可能是營養不良而造成的,多吃一些滋補的東西才可以調理身體。

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