火腿湯的做法及烹飪技巧
隨著現代生活節奏的不斷加快，人們越來越沒有時間在家慢慢地研究老火靚湯了，那怎么辦呢？必要的湯水對人的皮膚，身體還是有一定幫助的。小編今天就帶了一個非常簡單方便又美味可口的火腿湯，想知道火腿湯怎么做好吃嗎？那就一起和小編來看看吧，一起學習簡單香甜的火腿湯吧。
一、 主料
冬瓜1塊
蝦皮1小把
火腿1塊
二、 調料
食鹽少許
姜1塊
植物油少許
水適量
三、火腿湯的做法
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香
3.放入火腿丁，翻炒幾下
4.放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘
5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可
6.待水燒開，加蓋小火燉煮
7.10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋
四、烹飪技巧
1、冬瓜盡量切薄片，燉煮后入口即化，口感較好;
2、由于蝦皮有鹽分，沒有再放鹽，可根據自己口味調節。
五、營養功效
冬瓜：含有多種維生素和人體必需的微量元素，可幫助人體調節新陳代謝。性寒，能清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同時，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。
火腿：
1.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;
2.火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
3.火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
4.可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
5.江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術后的輔助食品。
美味的東西我們都是招架不住的，我們是欲罷不能的，你們可能也是非常清楚的知道的，希望你們能夠明白啦，我們不能忽視這種自己做美食的過程，小編在這里只能給你們介紹這么多了，在此希望你們能夠做出美味的東西啦！
