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蘿卜鴨子湯的做法

2017-07-09 15:14:42  來源:360常識網   熱度:
導語:我們很多人都特別愛吃蘿卜鴨子湯吧,的確,蘿卜鴨子湯不進好吃而且富含了的營養價值,很多人都把蘿卜鴨子湯做為必備湯類,其實蘿卜鴨子湯的

我們很多人都特別愛吃蘿卜鴨子湯吧,的確,蘿卜鴨子湯不進好吃而且富含了的營養價值,很多人都把蘿卜鴨子湯做為必備湯類,其實蘿卜鴨子湯的做法也是多種多樣的,每個人可以依據自己不同的口味選擇適合自己的湯類,但是很多人蘿卜鴨子湯的做法掌握較少,很多很都想嘗試蘿卜鴨子湯的做法,下面就讓我們一起來了解一下蘿卜鴨子湯的做法大全吧。

做法一:

1.鴨子斬塊洗凈,入涼水鍋水開口,撈出,洗去表面的血污,控水備用。姜切片,蘿卜去皮切滾刀塊 。

2.將焯過水的鴨子和姜片,燉雞料一起入砂鍋,然后加入開水,放入少許料酒.

3.上爐子大火燒開后,撇去上面的浮沫,然后轉小火一個半小時,放入蘿卜后再半個小時即可。

做法二:

原料:

酸蘿卜50克,鴨子0.5只,白蘿卜100克,蔥3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,鹽少量

做法

1.鴨子洗凈后切成塊,白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話,用溫水洗一下備用;

2.湯鍋中加入清水,放入鴨子、蔥段、姜2片,倒入料酒,水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開,表面出現浮沫后,將鴨肉撈出,并用清水反復沖洗干凈;

3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中,再次加入清水,水量沒過鴨肉大約4厘米處,用大火將湯汁燒開;

4.然后放入剩余的姜片,放入酸蘿卜,改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘,直到鴨肉酥爛

以上內容為我們介紹了蘿卜鴨子湯的做法大全,我們可以通過以上內容了解并學習蘿卜鴨子湯的做法,并可以在實踐中很好的嘗試一翻,心動不如行動,如果你也心動了,趕快去做一做這道美味的蘿卜鴨子湯吧,給周圍身邊的朋友親人帶去美味。

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