魚頭豆腐蘿卜湯怎樣做？
每個人天生都是一名美食家，無時無刻不在想著如何尋找既美味又營養(yǎng)的食物。然而他們在尋找的同時又不厭其煩的自己嘗試制作著，或自己琢磨，亦或是走親訪友時的詢問，近段時間無論是好友亦或是網(wǎng)上流傳的魚頭豆腐蘿卜湯，無疑是“美食家”們不錯的選擇。在這里小編給各位奉上既好吃又營養(yǎng)的魚頭豆腐蘿卜湯的做法。
首先準(zhǔn)備魚頭，豆腐，白蘿卜，鹽，胡椒粉，香菜，姜，料酒.
1 先處理魚頭，待魚頭處理干凈之后，再用料酒和少量鹽腌一下，腌的時候注意要將整個魚頭腌制完整。魚頭洗凈瀝干水，用生姜、料酒、少量鹽腌10分鐘，之后將白蘿卜切成大小相同的片狀.
2 在熱鍋中放入涼油，之后放入姜絲并將其煸香，然后放入魚頭煎一下。炒鍋燒熱加油，用一大片生姜把鍋的一圈擦一遍，這樣煎魚不粘鍋。放入魚頭煎，這個時候不能急著翻面要中火漫煎，大約三分鐘完全煎好了，輕輕的翻面。
3 待魚頭變色并且其表面無血色時，再把魚頭夾到熱水里同時放入事先準(zhǔn)備好的豆腐進(jìn)行煮。
4 等湯變白之后再放入提前準(zhǔn)備的切片白蘿卜。
5 待白蘿卜變軟變半透明的時候，再加入適當(dāng)?shù)柠}，之后稍微再煮一小會，出鍋 即可。
6 香菜胡椒粉加到湯碗里 用熱湯化開。
7 要提醒的是不直接在煎鍋里加水是為了讓湯里少些油，這樣吃起來味道更清爽可口。
8豆腐用南北豆腐都行，這個要看個人喜好和購買方便程度。香菜胡椒粉不放在鍋里是因為一直溫?zé)岬臏粌H會破壞顏色和香氣而且再加熱也不好喝了。
小編為您奉上的魚頭豆腐蘿卜湯的做法既簡單又易記，你們是不是已經(jīng)迫不及待的想要親自下廚為家人朋友進(jìn)行嘗試了呢？在這里小編不得不說的是魚頭豆腐蘿卜湯不僅美味，而且它的功效也是不容小覷的。比如說這個湯單方面來說便包含三種原料：魚頭，豆腐，蘿卜。這三種原料每一種皆具有養(yǎng)顏美容及調(diào)理身體的作用，將這三種相結(jié)合，發(fā)揮的作用不用小編來告訴各位，相信你們也便預(yù)料到了。
