牛骨煲湯的簡單做法
2017-07-09 16:35:56 來源：360常識網
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導語：崴腳，骨折，斷骨這些癥狀都是因為平時的一些不良運動以及過度疲勞時還進行勞動所導致的，還有一些其他原因這里就不多說，通常大家治療這種
崴腳，骨折，斷骨這些癥狀都是因為平時的一些不良運動以及過度疲勞時還進行勞動所導致的，還有一些其他原因這里就不多說，通常大家治療這種癥狀的時候都是去醫院進行，打藥膏，還有一種非常好的治療方法那就是煲一個牛骨煲湯。牛骨是一種能很好的幫助骨骼進行修復的食物，不妨可以去試一試。
主料
牛骨頭(1.5公斤)
輔料
胡蘿卜(3根)
廚具
燜燒鍋、電壓力鍋、湯鍋、煮鍋、炒鍋
1 先把牛骨洗凈后用清水中浸泡2小時（期間換水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
2 把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3 姜切片，蔥切碎蔥花，蘿卜去皮切塊，放置一旁備用。待上步等到浮沫開始減少，就加入備用的蔥姜。
4然后再加入花雕酒，少許醋，轉中火，繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現。
5熬制約４小時后，把蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，放入適量鹽調味即可。ps：吃時加入少許香菜，口感更佳。
根據上述的5個步驟，那么就可以做出一道非常美味的牛骨堡湯了。可以非常好的幫助治療那些骨頭受損的人，但是要注意牛骨的味道是比較重的，它的味道都是存在于血沫之中，所以在煲湯的時候要在旁邊看著不停的抹去那些浮上來的沒，這樣子牛骨煲湯才好喝。
