山藥土雞湯怎么做？
2017-07-09 17:42:07 來源：360常識網
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導語：雞湯大家肯定都很喜歡喝，雞是一種非常常見的禽類動物，雞肉中含有非常多的營養元素，尤其是氨基酸，而且相對于一般的豬肉來說，禽類動物的
雞湯大家肯定都很喜歡喝，雞是一種非常常見的禽類動物，雞肉中含有非常多的營養元素，尤其是氨基酸，而且相對于一般的豬肉來說，禽類動物的營養元素會更加容易消化，所以很多人平時都會燉一些雞湯喝，山藥土雞湯就是一道常見的菜肴，今天小編就給大家介紹一下吧！
山藥土雞湯是一道全能滋補靚湯，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。據說，在歐美一些國家，人們一旦患上感冒，不是先求醫問藥，而是馬上宰只雞，煨雞湯來喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黃油土雞、山藥、紅棗、枸杞、杏鮑菇、生姜、蔥結、花椒、鹽、料酒、胡椒粉。做法：將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份，將雞內腔沖洗干凈，斬大件備用。鍋中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少許，放入雞塊氽燙去除血沫腥味后撈出溫水沖洗干凈，瀝干水備用。
取一口大砂煲，放入雞塊、生姜片、蔥結，一次加足清水，大火燒開，將湯滾后泛起的泡沫撇掉，轉中小火加蓋燉煮約1個半鐘，至雞肉可用筷頭戳透即可熄火。
雞肉及湯汁倒入小砂煲內，大火燒開。加入去皮洗凈切片的山藥。加入切片杏鮑菇、浸泡過的紅棗枸杞，再次煮開后將鍋內材料略加攪拌均勻，轉小火加蓋繼續煲20分鐘左右熄火，將湯汁表層的雞油撇掉，調入適量調味料即可。
山藥土雞湯的制作方法大概就是以上這樣了，山藥土雞湯中的營養元素對人體是非常好的，尤其是里面的山藥成分，對女性朋友能夠滋陰補腎，而且能夠補氣血，調理身體，土雞相對于一般的飼養雞來說，也是非常好吃有營養的。
