美味竹筍雞湯的做法大全
我家的小公主比較喜歡吃雞肉，所以我們都是想著怎么樣讓小公主吃的更健康。上次帶著小公主回老家，我們老家那里生長(zhǎng)著許多的竹筍，老爸看著小公主回去很高興，就去山里挖了幾根竹筍燉了一鍋美味的竹筍雞湯，那鮮美的滋味不僅讓小公主吃的開(kāi)心，也讓我們吃的很歡快。回到家后，小公主總想著這道菜，早上在市場(chǎng)上看到有竹筍賣(mài)，然后買(mǎi)了一些回來(lái)，那么你知道竹筍雞湯的做法大全是怎么樣的嗎？
做法一：
主料：竹筍適量、雞肉適量
輔料：生姜適量、香葉適量、花椒適量
調(diào)料：鹽適量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢燉半小時(shí)，加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
做法二：
主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)
做法：
1.買(mǎi)活的草母雞，請(qǐng)攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊；
3.干香菇泡發(fā)洗凈待用；
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開(kāi)；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結(jié)；
6.再燒開(kāi)，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個(gè)半小時(shí)；
8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。
以上就是我請(qǐng)教過(guò)來(lái)的竹筍雞湯的做法大全，希望我請(qǐng)教的這一些對(duì)于你制作這道菜肴的時(shí)候也有很好的幫助。我們都知道竹筍和雞肉都是非常鮮美的食材。因此把雞肉和竹筍放在一起燉煮的時(shí)候，竹筍吸收了雞肉的脂肪，雞肉融入了竹筍的清香，讓這道菜肴更加的味美。也讓我家的小公主吃的非常的開(kāi)心。
