紅棗黃芪烏雞湯怎么做呢？
烏雞是一種美味大補(bǔ)的雞，常吃烏雞，可以固腎調(diào)精。患有精神萎靡不振，面色蠟黃，身體消瘦，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血鮮紅，痛經(jīng)等癥狀的患者，可以經(jīng)常喝一些紅棗黃芪烏雞湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子。很多人可能要問，這個(gè)湯具體應(yīng)該怎么做？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？下面就來(lái)看看這個(gè)問題。
這道湯的食材是烏雞，黃芪，大棗，香菇，松蘑，白靈菇，將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過的各種蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最后在放入新鮮的白靈菇，加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補(bǔ)。
此道湯氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，經(jīng)期不準(zhǔn)、經(jīng)量少而色淡、神疲氣短、多夢(mèng)失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。而烏雞含有豐富的維生素A和礦物質(zhì)。烏雞的維生素A含量是鰻魚的10倍。維生素A是保護(hù)皮膚的良藥，具有卓越的抗血酸功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，維生素A的化合物具有防癌的效果。烏雞的鐵比菠菜的含量高10倍，有專家指出，動(dòng)物性鐵和鋅類礦物質(zhì)比植物性礦物質(zhì)的吸收率高2倍。烏雞是低脂肪、低糖的堿性食品。
具體做法，首先取烏雞一只殺好洗凈，分割成大塊，準(zhǔn)備黃芪、蔥段、姜片、新疆大棗，鍋置火上，加入烏雞、蔥段、姜片、水，放入黃芪片和大棗。大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮至雞肉酥爛，湯汁濃白即可。吃時(shí)，從鍋中盛出一部分放鹽。
以上就是紅棗黃芪烏雞湯的具體情況了，相信大家看完以后，也有一種想做的沖動(dòng)吧，呵呵，這道湯其實(shí)并不復(fù)雜，不過需要的食材比較多，另外就是工序比較復(fù)雜一些，但是這個(gè)湯味道確實(shí)很美，好了，就說(shuō)到這里，希望對(duì)大家有幫助。
