鯽魚(yú)粉絲湯的做法有哪些
2017-07-09 18:34:33 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)到粉絲它大概是大多數(shù)女性朋友的最愛(ài)，火鍋的時(shí)候吃粉絲，麻辣燙的時(shí)候吃粉絲，甚至偶爾的還會(huì)食用涼拌粉絲，尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更
說(shuō)到粉絲它大概是大多數(shù)女性朋友的最愛(ài)，火鍋的時(shí)候吃粉絲，麻辣燙的時(shí)候吃粉絲，甚至偶爾的還會(huì)食用涼拌粉絲，尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更受歡迎。把它放進(jìn)湯里一起煮更是美味，鯽魚(yú)一般我們用來(lái)煲湯，煲湯的時(shí)候放進(jìn)粉絲可以緩解光吃魚(yú)肉的油膩，下面給大家介紹一下鯽魚(yú)粉絲湯的做法。
工具/原料
鯽魚(yú)1條、龍口粉絲1把、生姜、料酒、大蒜、八角、蔥段、香菜
步驟/方法
1將殺好的鯽魚(yú)，打好花刀，用生姜，鹽少許，料酒碼一下味，腌制10分鐘。
2將粉絲用溫水泡好。
3準(zhǔn)備生姜、大蒜、八角、香蔥段、香菜。
4加油燒熱，將魚(yú)梭一下鍋，去除腥味。使湯更香。
5用梭過(guò)魚(yú)的油底，將準(zhǔn)備生姜、大蒜、八角(我是重慶人，準(zhǔn)備了幾顆花辣)炒香。炒香后加高湯或水。
6加入大油(豬油)。這個(gè)比較重要，可以使湯更粘稠。
7湯滾后。將梭好的魚(yú)下鍋。
8熬煮大概五分鐘后，加入粉絲，再熬三分鐘的樣子。放入香蔥段。加入鹽和味精少許。加入白糖和雞精。
9起鍋入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。魚(yú)肉鮮嫩。
以上就是鯽魚(yú)粉絲湯的做法了，其實(shí)就是鯽魚(yú)湯快好了的時(shí)候放進(jìn)粉絲到鍋里就可以了，其實(shí)說(shuō)是很好說(shuō)的，要做起來(lái)的話恐怕不是那么容易的哦，鯽魚(yú)本身的肉質(zhì)就很爽口再搭配上人人喜愛(ài)的粉絲簡(jiǎn)直就是美味了，好了趕快抓緊時(shí)間行動(dòng)吧！
