疙瘩湯食譜的代表做法
2017-07-09 19:00:19 來源：360常識網
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導語：疙瘩湯是一種美味的面粉湯類，在北方非常的流行，由于味道獨特，這種食物在短時間內迅速的風靡各地，成為了人們的一道主食之一，其實面疙瘩
疙瘩湯是一種美味的面粉湯類，在北方非常的流行，由于味道獨特，這種食物在短時間內迅速的風靡各地，成為了人們的一道主食之一，其實面疙瘩湯的種類非常多，根據各地的口味和食材特點都有不同的做法，各種各樣味道鮮美的疙瘩湯給了人們許多的選擇，下面就來看看疙瘩湯食譜的代表做法講解吧。
西紅柿疙瘩湯
西紅柿疙瘩湯的制作材料：主料：面粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉等等
1.取一個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關上水，面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
從以上的講解來看，疙瘩湯食譜的代表做法是西紅柿疙瘩湯，這道湯在北方是一道非常著名的疙瘩湯菜肴，喜歡的群眾非常多，而且幾乎家家戶戶都會做一鍋西紅柿疙瘩湯，可見疙瘩湯的味道確實有著無窮的魅力，有興趣的吃貨們可以在家里面學習制作一下。
