開(kāi)胃羊肉湯怎么做呢？
天氣越來(lái)越?jīng)隽耍藗兘?jīng)歷了高溫的夏天，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的消耗是非常大的，所以當(dāng)?shù)搅饲锒竟?jié)的時(shí)候，就需要適時(shí)地進(jìn)補(bǔ)了。這時(shí)候應(yīng)該多吃一些羊肉，不但會(huì)讓人的身體發(fā)暖，即使是寒冷的冬天也不會(huì)讓人感覺(jué)到太冷，而且吃羊肉還可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，健脾開(kāi)胃。那么，開(kāi)胃羊肉湯應(yīng)該怎么做呢？
材料
主料：羊肉
調(diào)味料：生粉：1湯匙，醬油：1湯匙，油：1湯匙，鹽：適量
做法
1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成細(xì)蓉，蒜要多一些，金針菇浸泡清洗干凈，黃豆芽也洗干凈，青紅小米辣切成小段兒。
2. 準(zhǔn)備好羊肉片。
3. 炒鍋入少許油，先下姜蒜蓉炒香
4. 再入泡野山椒，再加入黃燈籠辣醬一勺(真很辣，自己斟酌著放吧)炒香
5. 倒入高湯，煮3分鐘左右致湯香，然后用漏網(wǎng)將辣椒渣全部撈出不用
6. 湯中放入金針菇燙熟
7. 燙好的金針盛入湯碗中鋪底
8. 再將豆芽燙熟， 也鋪入碗中
9. 另起一鍋，加入多一些的清水燒開(kāi)后關(guān)火，將羊肉片倒進(jìn)去滑至變色后撈出鋪在菜上
10. 將酸辣湯倒入
11. 炒鍋燒熱倒1大勺油，油溫5成熱放入青紅小米椒爆香
12. 澆在羊肉上就美味燒制成功
功效
此湯香味濃郁，口感微微酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃健脾，很適合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至兩次為宜。
開(kāi)胃羊肉湯的做法并不是很復(fù)雜，上文中也詳細(xì)的介紹了這種做法，如果你對(duì)這種美食感興趣，不妨自己動(dòng)手來(lái)做一做。尤其是在飄雪的時(shí)刻，能喝上一碗熱熱的開(kāi)胃羊肉湯，別提會(huì)有多么的舒爽和愜意了，三十二個(gè)贊都有些少哦！。
