濃汁大骨湯怎么做呢？
2017-07-09 19:52:37 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：經(jīng)常見電視上得濃濃的大骨湯，每當(dāng)看到這個片段的時候，口水都流下來了，雖然有很多人也熬過大骨湯，但對濃汁大骨湯了解的并不多，很多人都
經(jīng)常見電視上得濃濃的大骨湯，每當(dāng)看到這個片段的時候，口水都流下來了，雖然有很多人也熬過大骨湯，但對濃汁大骨湯了解的并不多，很多人都不知道這種湯的具體做是什么，下面就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下這種湯的具體做法吧，希望小編的介紹能令你感到滿意。
主料：大骨頭一根。
配料：洋蔥一塊，姜一塊，木耳幾朵。
調(diào)料：鹽，醋，生抽，糖八角，小茴香，花椒，香葉。
1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，(開鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。
4、焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，
5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋自然落閥后開鍋再次調(diào)味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
小貼士：
1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。
3、配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。
營養(yǎng)價值
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
上面就是有關(guān)濃汁大骨湯的具體做法，感興趣的朋友可以按照小編的介紹，親自嘗試一下，大骨湯對人體來說有非常多的好處，不但可以補(bǔ)充人體當(dāng)中所需要的鈣，而且對延緩衰老，延年益壽等等都有很多的功效，可以說屬于不可多得的滋補(bǔ)上品。
