椰子骨頭湯怎么做？
2017-07-09 20:32:40 來源：360常識網
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導語：平時多喝點骨頭湯對身體的好處有很多，因為骨頭里富含鈣質維生素，也能起到滋補和調理的作用，如果將骨頭湯里放入一些其他的食材，如椰子，
平時多喝點骨頭湯對身體的好處有很多，因為骨頭里富含鈣質維生素，也能起到滋補和調理的作用，如果將骨頭湯里放入一些其他的食材，如椰子，所具有的營養價值就更高了，而且也能起到提味的作用，畢竟椰子也是美味的水果，還是很不錯的，那么椰子骨頭湯怎么做呢？
椰肉排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴。由排骨放入椰肉熬制而成，適合中老年人食用。對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用;益氣生津，潤澤面色。椰肉排骨湯也可以美容護膚，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鮮。
做法：
1、排骨洗凈，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
小貼士：
1、排骨用開水焯一遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水。涼水會讓肉質收縮，影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米。
3、制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質，還可防煳防焦。
通過上面的介紹，大家對椰子骨頭湯怎么做也都很清楚了，骨頭湯的做法還是有很多的，平時既要注意多喝點骨頭湯，補鈣調理一下身體，也要注意調理好飲食習慣，補充足夠的營養和維生素，才能讓自己的身體更健康。
