豬大骨湯怎么做好吃呢
2017-07-09 20:46:33 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：豬大骨湯，顧名思義，其實(shí)就是一種用新鮮的豬骨頭，通過文火進(jìn)一步去熬出的湯的了。而且熬湯的時候，發(fā)現(xiàn)湯色是白白的。如果為了讓味道更加
豬大骨湯，顧名思義，其實(shí)就是一種用新鮮的豬骨頭，通過文火進(jìn)一步去熬出的湯的了。而且熬湯的時候，發(fā)現(xiàn)湯色是白白的。如果為了讓味道更加好，那么可以在起鍋的時候，王豬骨頭湯里面去加入了蔥蒜等輔料。不僅僅讓骨頭痛富含蛋白質(zhì)和維生素，而且味道很鮮美的了。豬大骨湯怎么做好吃
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。
菜品特色編輯
豬大骨 1000克
姜適量
香葉適量
蔥 適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
醋適量
做法編輯
1、豬大骨洗凈。
2、放水里焯3分鐘，撈出漂凈。
3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。
4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。
5、撇去浮油，加鹽，雞精。
6、加蔥花即可。[1]
營養(yǎng)價值
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。
溫馨提醒：兒童經(jīng)常喝骨頭湯的時候，那么對于身體是很好的了。這樣的話，往往可以進(jìn)一步去及時補(bǔ)充人體的生長所必需的一些無知的。可以進(jìn)一步去補(bǔ)充骨膠原等物質(zhì)。而且這個時候的話，往往可以進(jìn)一步去增強(qiáng)人體的骨髓的造血功能，而且往往幫助兒童的骨骼的生長發(fā)育。
