食物對(duì)身體的調(diào)整是最直接的一種方法，很多注重身體保養(yǎng)的家庭在餐桌上總是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些湯類，湯類能讓我們更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中紅棗黑豆湯就是最常見(jiàn)的，而且食材都是比較常見(jiàn)的制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單快捷，但是想要讓它能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理一定要掌握好紅棗黑豆湯的作用有哪些。

紅棗黑豆湯的作用有哪些

紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素含量高

大棗味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每100克干棗中約含蛋白質(zhì)3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、鈣61毫克、磷55毫克、鐵1.6毫克、胡蘿卜素0.01毫克、核黃素0.15毫克。此外，大棗中還含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C及維生素P。每100克鮮棗肉中維生素C的含量，高達(dá)4-6克，比蘋(píng)果和桃的維生素C的含量高80-100倍。因此，有人稱大棗是“活的維生素丸”。

紅棗可預(yù)防腫瘤

英國(guó)有位醫(yī)生曾經(jīng)對(duì)163個(gè)身體虛弱的患者進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)表明，每天堅(jiān)持吃棗的患者身體康復(fù)速度要比不吃棗的快3倍以上。

大棗中含有一種活性物質(zhì)，是人體能量代謝的必需物質(zhì)。可以增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，擴(kuò)張血管，恢復(fù)疲勞。因此，大棗長(zhǎng)被用于預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發(fā)干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底出血以及皮膚紫癜等。

近年來(lái)，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用。所以，常食用大棗有助于預(yù)防和治療腫瘤。

棗類家族除紅棗外，還有南棗與黑棗。南棗可益血、潤(rùn)肺，黑棗有滋潤(rùn)養(yǎng)血之效。

黑豆的功效：

現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。

黑豆紅棗湯

原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。

做法：

1、黑豆洗凈，浸泡12小時(shí)。

2、紅棗洗凈備用。

3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開(kāi)，小火燉到豆熟。

4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

上面就是對(duì)紅棗黑豆湯的作用有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道紅棗黑豆湯能起到補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)還能很好的提高身體的免疫力，經(jīng)常食用還能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果。