鯽魚菠菜湯怎么做好吃
鯽魚是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種魚肉，它的肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，而且鯽魚可以搭配不同的食物一起來煲湯，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加豐盛，其中菠菜就有很好的補(bǔ)鐵功效，搭配鯽魚一起煲湯不僅味道鮮美，而且對(duì)身體能夠起到很好的滋補(bǔ)作用，下面一起了解一下鯽魚菠菜湯怎么做好吃呢。
鯽魚菠菜湯怎么做好吃
主料：鯽魚400克，菠菜400克，豆腐(北)200克
調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法
1、鯽魚割洗凈；菠菜根洗凈，切段，豆腐洗凈切塊。
2、將鯽魚煎至微黃，鍋內(nèi)加適量水，入豆腐同煮。煲半小時(shí)后，放入菠菜，生姜滾3分鐘，最后下調(diào)料即成。
健康提示：健脾利濕、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消脂養(yǎng)顏。
1、鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
3、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
其實(shí)很多食物營養(yǎng)價(jià)值豐富，如果搭配得當(dāng)以及了解它的功效以后能夠?qū)ι眢w得到很好的調(diào)理，上面就是對(duì)鯽魚菠菜湯怎么做好吃呢介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸，有結(jié)石的朋友盡量避免食用。
