火腿鯽魚湯的做法
每個(gè)人對(duì)飲食的要求都是不同的，但是我們一定要合理的搭配飲食，多吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物才能提供每天身體所需要的能量，其中鯽魚魚就是我們最常吃的一種，它的肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用也不會(huì)讓身體變胖，而且鯽魚湯熬制完是奶白色看上去非常有食欲，還可以搭配火腿在一起，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)變得更加的豐富，同時(shí)味道鮮美，下面一起了解一下火腿鯽魚湯的做法。
火腿鯽魚湯的做法
主料：鯽魚250克。
輔料：火腿50克。
調(diào)料：豬油（煉制）50克 料酒25克 大蔥10克 姜10克 白砂糖5克 鹽1克 植物油30克。
烹制工藝
1、火腿洗凈置湯鍋中，加水適量，再放入精鹽、糖，煮沸后撇去浮沫，加料酒，用小火煮熟備用；
2、鯽魚除鱗，去鰓和內(nèi)臟后洗凈，瀝干水分，改花刀；
3、鍋燒熱加油，油溫八成熱時(shí)先爆蔥、姜，將整條鯽魚放入，兩面略煎，撒料酒，再加火腿湯及精鹽少許，燒至湯呈乳白色時(shí)即成。
美食營(yíng)養(yǎng)
1、鯽魚是高蛋白、低脂肪的食品，人體消化率可達(dá)96%，又能供給人體必須的氨基酸，它還含有多種不飽和脂肪酸，這些多種不飽和脂肪酸具有很好的降膽固醇作用；
2、火腿富有脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，它所含的多種不飽和脂肪酸，也具有降血脂功效。
美食療效
1、鯽魚和火腿相合，降脂作用尤著；
2、適合冠心病、動(dòng)脈硬化、高血脂患者食用。
自己動(dòng)手制作食物是一個(gè)忘記煩惱的過(guò)程，尤其是供上班族利用做晚餐的時(shí)間也可以緩解工作中的壓力，上面就是對(duì)火腿鯽魚湯的做法介紹，通過(guò)了解以后我們知道他做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，雖然煲湯簡(jiǎn)單但是一定要掌握好火候以及時(shí)間，一定要小火慢慢熬制，這樣做出來(lái)的湯汁才會(huì)更加的鮮美。
