合理搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，黃花菜是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且還對(duì)頭暈和腎臟有很大的改善，并且對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)黃花菜還有很好的催乳作用，尤其是黃花搭配鯽魚(yú)味道會(huì)變得更加的鮮美，但是想要做的美味一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黃花菜鯽魚(yú)湯的做法。

黃花菜鯽魚(yú)湯的做法

所需食材

主料：鯽魚(yú)一條、干黃花菜一把。

輔料：姜適量 芹菜適量，調(diào)料：油、鹽、雞精。

制作方法

1.準(zhǔn)備食材，鯽魚(yú)一條 生姜適量

2.鯽魚(yú)從肚皮處殺掉

3.去掉鯽魚(yú)肚子里面的黑膜

4.從魚(yú)身用刀割幾條，容易入味

5.生姜切片，再切碎

6.用姜和鹽稍微腌制片刻

7.魚(yú)肚里面也要放點(diǎn)姜

8.抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用

9.鍋燒熱，加入食用油

10.下鯽魚(yú)煎至兩面發(fā)黃

11.倒入適量開(kāi)水

12.再多煮一下鯽魚(yú)

13.放入泡好的黃花菜

14.大火煮5分鐘，加鹽

15.放入雞精調(diào)味

16.再加上芹菜

17.煮幾分鐘，美味的黃花菜鯽魚(yú)湯就做好了.

食用須知

鯽魚(yú) - 又名河鯽、鮒魚(yú)、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚(yú)、海附魚(yú)、童子鯽、鯖。鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各.肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚(yú)氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營(yíng)養(yǎng)豐富。常吃黃花菜能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用

上面就是對(duì)黃花菜鯽魚(yú)湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法非常的餓簡(jiǎn)單，尤其是對(duì)剛生產(chǎn)完的女性來(lái)說(shuō)還能更快的讓身體恢復(fù)健康，同時(shí)還有很好的催乳作用，并且我們自己動(dòng)手制作能滿足自己的口味同時(shí)還能保證衛(wèi)生干凈。