黃瓜鯽魚湯的做法
每到炎熱的夏季很多人就容易出現(xiàn)上火，甚至?xí)?dǎo)致沒有食欲，往往總是會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)變得越來越差，但是如果我們調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中黃瓜就是夏季經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的口味清香，搭配鯽魚一起煲湯味道鮮美，還有很好的清熱潤(rùn)燥的作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，下面一起了解下黃瓜鯽魚湯的做法。
黃瓜鯽魚湯的做法
原料：鯽魚350克，豬瘦肉200克，老黃瓜1000克，綠豆50克，蜜棗5枚，生姜2片。
做法：
①鯽魚宰殺干凈，用油鍋煎至微黃，置于煲湯用的紗布袋內(nèi)。
②豬瘦肉洗凈，切成大塊，飛水。
③老黃瓜洗凈，連皮切成中段，剜去瓜瓤；綠豆、蜜棗分別淘洗干凈。
④洗凈煲后，放進(jìn)3000克(12碗)清水，再將煲置于爐上。
⑤將煲內(nèi)水燒滾后，把所用湯料全部倒進(jìn)煲內(nèi)煲之。
⑥先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘；后用小火煲90分鐘即町。
⑦繩好后，隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。
食療價(jià)值
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
上面就是對(duì)黃瓜鯽魚湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)可以購(gòu)買新鮮的鯽魚搭配清新的黃瓜一起制作，而且鯽魚的蛋白質(zhì)含量也是非常高的，經(jīng)常食用還能提高我們身體免疫力，但是值得注意的是有皮膚過敏或者濕疹的朋友不要食用。
