養(yǎng)生骨頭湯的簡(jiǎn)單做法
常喝骨頭湯對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)有許多的好處，骨頭中含有非常豐富的膠原蛋白，非常適合體質(zhì)虛弱、骨病患者、孕婦、產(chǎn)婦、老人、小孩等食用，因?yàn)楣穷^中的營(yíng)養(yǎng)非常容易被我們體吸收，它所富含的膠原蛋白可以促進(jìn)身體和微循環(huán)，骨頭的湯的做法有很多種，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)幾種做法：
材料：新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開(kāi)水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。
做法：
1.將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。
2.置火上大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊 調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
在我們平時(shí)熬湯的時(shí)候，總會(huì)認(rèn)為是熬的時(shí)間越久越好，其實(shí)這種說(shuō)法是不太科學(xué)的，熬的時(shí)間太久會(huì)破壞骨頭的營(yíng)養(yǎng)元素，所以建議我們最多有兩個(gè)小時(shí)熬制就可以了，鹽要在快出鍋的時(shí)候放，味道才會(huì)更鮮美。
