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紅棗蹄髈湯的做法

2017-07-10 09:18:01  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:生活中很多女性朋友都有一些氣血不足、血虛氣虛的癥狀,再加上工作忙碌、壓力大,經(jīng)常都會(huì)覺得全身沒勁、疲勞、頭暈。俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

生活中很多女性朋友都有一些氣血不足、血虛氣虛的癥狀,再加上工作忙碌、壓力大,經(jīng)常都會(huì)覺得全身沒勁、疲勞、頭暈。俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。幾乎所有的藥物都有其不同的副作用,與其吃藥來補(bǔ)氣血不如經(jīng)常喝紅棗蹄髈湯,效果很好。那么紅棗蹄髈湯怎么做呢?

主料:豬蹄膀1250克

輔料:紅棗15克、枸杞5克

調(diào)料:精鹽、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、雞精、高湯、料包(八角、花椒、小茴香)、食用油、冰糖

做法一

1.將肘子用開水焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水洗去血沫;蔥洗凈切段,姜洗凈切塊。

2.取出壓力鍋的內(nèi)鍋,放入肘子,高湯、紅棗、冰糖、枸杞、生抽、老抽、精鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段、蓋上鍋蓋,高壓鍋壓1小時(shí)即可。

做法二

1.原料洗凈待用,蹄髈買的時(shí)候已斬好、燒好

2.鍋里放白酒,下蹄髈,不蓋鍋蓋,燒開,然后沖去浮沫備用。

3.炒鍋放少量油,下冰糖小火炒糖色。

4.下蹄髈翻炒。

5.下生抽和老抽,比例為2:1,炒勻。

6.連同油豆腐一起轉(zhuǎn)入高壓鍋,加水以沒過蹄髈為佳。

7.上氣后,大火壓25分鐘。

8.轉(zhuǎn)入炒鍋,放少量鹽,收汁出鍋。

做法三

1.蹄髈先用到把豬皮刮干凈后

2.蘿卜去皮洗凈切滾刀塊

3.冷水下鍋綽水后撈起洗凈

4.準(zhǔn)備生姜片

5.砂鍋加入蹄髈,生姜片,清水要浸沒食材

6.大火燒至冒泡時(shí)候打開加入料酒

7.撇清浮沫

8.蓋上轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)

9.之后打開加入蘿卜

10.加入鹽調(diào)味后蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)中小火20分鐘即可,盛入碗中撒上蔥花即可上桌

以上這三種紅棗蹄髈湯的做法,各有各的風(fēng)味。喜歡紅棗蹄髈湯的朋友們可以都試一試。建議氣血不足的朋友們一周喝兩至三次,平時(shí)注意保暖,每天進(jìn)行一些適量的體育鍛煉,來增強(qiáng)體質(zhì)。相信很快就會(huì)擁有健康的身體。

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