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番茄火腿湯的做法

2017-07-10 10:20:45  來源:360常識網   熱度:
導語:番茄火腿湯是我們平時生活中經常能遲到的一種家常菜,它的味道酸甜香美能很好的增加我們的食欲,并且番茄中含有大量的維生素還能起到美容養

番茄火腿湯是我們平時生活中經常能遲到的一種家常菜,它的味道酸甜香美能很好的增加我們的食欲,并且番茄中含有大量的維生素還能起到美容養顏的作用,對于減肥的女性來說還不會讓身體變胖,但是想要把它的營養價值展現的更好需要我們掌握好制作方法,下面一起了解下番茄火腿湯的做法。

番茄火腿湯的做法

原 料:

火腿肉1.5兩(在冰箱冰好)、番茄3個、芫荽 5根

操 作:

1、先做湯料,燒開一鍋熱水(約為兩斤,在其中加上桂皮、八角,但不要放鹽,一起煮沸。)

2、把火腿切成方方正正的丁,洗凈。

3、把鍋燒熱,倒入油,再倒入火腿丁。煎至邊角露出微黃色,倒入黃酒約10克,加入生姜,略微煎一下。

4、把先前做好的湯料倒入。

5、燒至沸騰后,加入番茄,煮至沸騰,而后保持約10分鐘,等到番茄變成稀爛,湯水變濃,成紅色后關閉。

6、把切成小段的芫荽倒入湯中。

7、加入酸醋(最好是鎮江香醋),少許糖,如果湯太淡,也可略加點鹽,再加雞精。

8、大功告成。

食用價值

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素

每到秋冬季節天氣開始變得比較干燥,我們多喝些湯類能很好的滋潤皮膚,同時對身體也能更好的調理,上面就是對番茄火腿湯的做法介紹,通過了解之我們平時也可以購買些新鮮的番茄進行制作,

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