紫菜蛋花湯食譜是什么？
對我們中國人來說習(xí)慣于吃一些有助于消化的食物，這樣不僅對胃比較好，而且長時間下去身體也會比較棒。有很多的食物可供我們進行選擇，紫菜蛋花湯一直以來深受廣大人民的喜愛，不僅僅是因為味道比較好吃，還有營養(yǎng)價值也比較全面豐富。那么今天小編就來介紹一下紫菜蛋花湯食譜是什么？
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。
制作方法
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[1] 即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
好了，小編已經(jīng)介紹了紫菜蛋花湯的食譜是什么。對我們來說湯是最容易消化的食物，我們在早上和晚上最喜歡吃的食物也是湯，。紫菜蛋花湯一直以來都是大眾所喜歡的，紫菜的味道，雞蛋的營養(yǎng)，一直都是無可挑剔的。大家一定要記住小編介紹的菜譜，嘗試著做一下哦。
