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蓮藕冬瓜豬骨湯的做法

2017-07-10 10:59:53  來源:360常識網   熱度:
導語:蓮藕和冬瓜用在一起燉湯吃的話,那么對人們來說可是一個好東西,也是一個對身體非常滋補的美食,利用這個蓮藕冬瓜來燉豬骨湯的時候有很多選

蓮藕和冬瓜用在一起燉湯吃的話,那么對人們來說可是一個好東西,也是一個對身體非常滋補的美食,利用這個蓮藕冬瓜來燉豬骨湯的時候有很多選擇,豬骨有很多種,大骨,排骨,排骨還分為纖排和尾排,也有筒子骨,還有扇骨,尾骨等,這些骨頭都是可以用來和冬瓜蓮藕一起燉湯的,那么這個蓮藕冬瓜豬骨湯的做法到底有哪些呢?

做法一

材料,豬腿骨500克,冬瓜300克,蓮藕100克,調料,醬油2湯匙,醋1湯匙,蔥1顆,姜5片,蒜3瓣,花椒幾顆,大料2顆,家樂濃湯寶1個,葡萄酒2湯匙,糖1湯匙,鹽2湯匙,清水3大碗,香菜少許。

做法

豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽腌制20分鐘,

冬瓜切片,蓮藕切成小塊,蔥葉切蔥花,蔥白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下,

過入底油,蔥花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變后轉到電壓力鍋內,加入清水、蔥段、姜片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘,

三十分鐘后開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘后放入冬瓜,加1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1湯匙雞精,撒些香菜即可。

做法二

材料

主料:大骨

輔料:冬瓜,藕

調料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,鹽

做法

1、冬瓜、藕刨皮洗凈切小塊備用。

2、大骨洗凈煮沸撈起瀝水備用。

3、鍋內加入適量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加冬瓜和藕繼續燉熟,起鍋時加少量鹽出鍋即可。

做法三

豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽腌制20分鐘

冬瓜切片,蓮藕切成小塊,蔥葉切蔥花,蔥白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下

過入底油,蔥花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變后轉到電壓力鍋內,加入清水、蔥段、姜片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘

三十分鐘后開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘后放入冬瓜,加1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1湯匙雞精,撒些香菜即可

當我們按照上面的方法來做這個蓮藕冬瓜豬骨湯的話,我相信很多人會制作成功的,因為這些方法都不是很難,大家在制作這個美食的時候要記得合理給自己運用這些食材,將食材充分的發揮到最好的功效,而在食用這個蓮藕冬瓜豬骨湯的時候要注意滋補的對象,避免自己太補過度,引起上火,所以說食用的量必須要慎重。

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