豬肝玉米湯的做法
2017-07-10 11:20:23 來源：360常識網
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導語：豬肝是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它含有非常豐富的營養價值，尤其是有很好的補鐵作用，對于貧血和氣血不足的人來說是非常好的一
豬肝是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它含有非常豐富的營養價值，尤其是有很好的補鐵作用，對于貧血和氣血不足的人來說是非常好的一種食物，但是我們平時吃到的豬肝總是覺得非常的難做的入味，其實我們用豬肝一起煲湯能使它的營養更好的展現，搭配玉米在一起還能把味道變得更加的美味和營養，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝玉米湯的做法
豬肝玉米湯的做法
做法一
1. 豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2. 番茄洗凈，每個切3刀，成6瓣；
3. 玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4. 熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘；放入腌好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。
做法二
1.用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻后，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2.20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3.把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4.鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉小火煮10分鐘。此時倒入剩余的一半番茄塊，調入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。
自己動手制作些美食是一件非常有意義的事情，上面就是對豬肝玉米湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時在吃豬肝的時候就能多了一種選擇，并且豬肝煲湯以后味道會更加的美味，同時也更好的讓我們吸收里面的營養價值，
