產婦吃鯽魚湯的做法怎么注意
2017-07-10 12:40:34 來源：360常識網
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導語：鯽魚是我們日常生活當中比較常見的一種魚類，在我們國家民間有著非常普遍的食用性，尤其是在一些比較傳統的家庭中，老百姓喜歡給產婦喝鯽魚
鯽魚是我們日常生活當中比較常見的一種魚類，在我們國家民間有著非常普遍的食用性，尤其是在一些比較傳統的家庭中，老百姓喜歡給產婦喝鯽魚湯，因為鯽魚肉當中含有大量的蛋白質，對于產婦虛弱的體質恢復和中老年人養生保健有著非常好的補養效果，而且喝鯽魚湯還有催奶的效果哦。
鯽魚湯的做法應該現將蔥切段，姜切片備用，鯽魚池好。向鍋內倒入少許花生油，一定要少許，不然成了炸魚了。油熱后，放入兩、三片姜片，在鍋內攪拌，就像刷鍋一樣。之后將鯽魚放入鍋內兩面反復煎制，直到大約7成熟左右。向鍋內倒入酌量的開水，水的多少建議比打算喝的湯量多一些，因為一經蒸發會消耗一部分。倒入開水后，大火致沸騰，然后小火蓋蓋兒開始熬制。
熬制大約30分鐘左右，開蓋用筷子將已經熟爛的鯽魚戳碎，越碎越好，之后再蓋蓋兒繼續熬制30分鐘，之后關火。準備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布，找一個容器，用紗布作為過濾網，將魚湯倒入容器內。之后隨時即可食用。
大家在制作鯽魚湯的時候應該注意的就是不要放太多鹽，因為產婦不能吃太多含有鈉離子太多的食物。所以我們在制作的時候應該盡量少放鹽。而且在制作之前應該用姜片刷鍋，這樣不僅可以防止煎魚的時候粘鍋嚴重，而且還能夠對于有一定的去腥效果。而產婦吃通草主要是為了下奶，如果奶水夠吃的話，可以不放。
