養(yǎng)生胡辣湯的做法
2017-07-10 17:26:24 來源：360常識網
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導語：胡辣湯，相信大家都不陌生吧！特別是河南地區(qū)的人們，對胡辣湯可能更情有獨鐘。胡辣湯，起源于河南西華逍遙鎮(zhèn)，他們都胡辣湯非常的出名，味
胡辣湯，相信大家都不陌生吧！特別是河南地區(qū)的人們，對胡辣湯可能更情有獨鐘。胡辣湯，起源于河南西華逍遙鎮(zhèn)，他們都胡辣湯非常的出名，味道非常的好，是河南地區(qū)比較喜愛的小吃之一，這么美味的胡辣湯，大家有沒有想過自己做呢？快來看看養(yǎng)生胡辣湯的做法吧！
對于胡辣湯的歷史，說法較多。因為其主料胡椒自唐代才傳入中國，故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說，其產生的上限不應早于唐。
胡椒是唐代才傳入中國的。宋代一說就頗為可信，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的，據(jù)專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。
原料：胡辣湯料40克 胡椒20克 辣椒10克 熟羊（牛）肉400克 羊骨高湯3kg 面筋1.5kg 面粉300克 粉條100克 加粉芡
調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。
胡辣湯的歷史也比較的悠久，對于胡辣湯的起源還是有很多的分歧的，但是，胡辣湯的美味是我們大家都有目共睹的，如果你也喜歡喝胡辣湯，那就可以來學習養(yǎng)生胡辣湯的做法哦！相信那么聰明的你，一定會學得很好的哦！
