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怎樣熬鴿子湯呢

2017-07-10 17:29:02  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:我相信大家對(duì)于鴿子湯一定不會(huì)感到陌生吧,這是一道十分美味的食物,因?yàn)樗牢队执笱a(bǔ),所以是許多人的心頭愛,但是我也相信一定有很多人應(yīng)

我相信大家對(duì)于鴿子湯一定不會(huì)感到陌生吧,這是一道十分美味的食物,因?yàn)樗牢队执笱a(bǔ),所以是許多人的心頭愛,但是我也相信一定有很多人應(yīng)該是不知道該怎么去做的吧,今天我就來為大家介紹一下該怎樣熬鴿子湯,有需要的朋友可以來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下。

鴿子一只,山藥一段,黑木耳2~3朵,鵪鶉蛋6~7個(gè) 調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒,紅棗3個(gè),枸杞少許

做法:

1).鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈。

2).放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時(shí)。

3).山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。

4).用筷子刺一下,比較酥的時(shí)候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。

5).小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。

備注:

1).燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的,買的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。

2).紅棗和枸杞不能放太多,適量就可以,不然就變成甜湯了哦。

3).里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減,或者放入其他的,比方菌菇類啊。

4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包,最好一包分幾次用哦,不然燉出來一股藥味,一般的都不愛喝呢

清燉鴿子湯 鴿肉不但營養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鴿肉味咸性平、無毒,有滋陰壯陽、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功,主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容,使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高,對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

怎樣熬鴿子湯呢?我想在看了上面的內(nèi)容以后大家一定都知道了熬鴿子湯的方法了,看一萬遍,不如自己動(dòng)手實(shí)踐一遍,如果你也愛喝這道美味的鴿子湯的話,就趕緊來和我一起動(dòng)手做做看吧。我相信,只要用心,你一定可以做出很美味的食物。

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