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清燉土雞湯怎么做

2017-07-10 18:35:22  來源:360常識網   熱度:
導語:相信很多朋友都知道喝雞湯對身體很有好處,比如說通過喝雞湯可以減輕感冒癥狀,并且喝雞湯還能提高免疫能力,雞湯本來就是大補品,性質比較

相信很多朋友都知道喝雞湯對身體很有好處,比如說通過喝雞湯可以減輕感冒癥狀,并且喝雞湯還能提高免疫能力,雞湯本來就是大補品,性質比較溫和,身體里面有寒的朋友,更應該多吃一點雞湯,雞湯的制作方法很多,可以選用土雞來燉雞湯,也可以選用仔雞做雞湯。下面就來介紹清燉土雞湯的做法。

清燉土雞湯加枸杞,枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。土雞本身具有鮮香怡人,肉質細嫩,營養豐富等優點,而且不含激素,不僅使湯味清醇鮮香,同時又更易于吸收消化,非常有利于緩解一定的壓力,滋補身體。制作時需要的原料有:土雞一只、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。當然根據滋補身體的需要,可以加入各種藥材等。比如當歸、北芪、高麗參等藥材。

制作步驟:1、土雞洗凈切塊。2、鍋洗凈加入清水和土雞,開火煮開。3、煮開后的雞湯上面有一層泡沫,這湯是焯掉血水的要倒掉不用。4、將焯好水的雞肉撈出。5、將雞肉撈在容器中。6、將水倒掉后重新加入清水。7、加入焯過水的雞肉。8、加蓋煮30分鐘以上。9、加鹽調味。10、加入蔥。11、將蔥煮開即可。清燉的土雞湯,味道非常鮮美,清清淡淡也不怕上火,一家大小都可以喝,也可以當做三餐的湯來喝。

在這一道清燉土雞湯里面含有豐富的營養,比如說含有相當多的氨基酸,還含有優質的蛋白質,另外還含有較多的維生素b2以及煙酸和維生素e,女性朋友經常喝這種清燉土雞湯能美白皮膚,另外小孩子喝清燉土雞湯能夠預防佝僂病,老年人喝清燉土雞湯能預防骨質疏松。

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