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雞蛋蕃茄湯怎么做呢

2017-07-10 18:54:46  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:雞蛋蕃茄湯怎么做好呢,其實(shí)這樣的湯很多人都是很喜歡喝的,而且做法也是很簡單的,但是雞蛋蕃茄湯的做法也是很多的,對于這樣的湯呢還是要

雞蛋蕃茄湯怎么做好呢,其實(shí)這樣的湯很多人都是很喜歡喝的,而且做法也是很簡單的,但是雞蛋蕃茄湯的做法也是很多的,對于這樣的湯呢還是要知道一些具體的做法的,下面就給大家介紹一下簡單的制作雞蛋蕃茄湯的具體的制作方法,關(guān)于雞蛋蕃茄湯應(yīng)該怎么樣來做呢,簡單的給大家介紹一下。

雞蛋西紅柿湯:主要原料,西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。

基本做法

1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字,然后裝在一個大碗里,澆上開水燙2分鐘皮就裂開了,撕去外皮后將西紅柿切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內(nèi),加入少許鹽和味精調(diào)勻。

3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi),并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起;蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘,感覺讓西紅柿都煮到出油。

4、調(diào)入少許味精,然后在保持沸騰的狀態(tài)下,倒入蛋液,用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火,最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦!

注意

1、西紅柿蛋湯其實(shí)很簡單,而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味。

2、要想把湯煮得入味,就要在煮開口用小火慢煮,煮得時間長一點(diǎn),西紅柿的味道才會溶在湯里,味精可以最后調(diào)入,但鹽最好和湯一起煮,這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。

3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是沒得比了。

雞蛋蕃茄湯的做法上面講述的很多了,其實(shí)制作還是非常的簡單的,利用上面的步驟來做的話,制作出來的雞蛋蕃茄湯還是很美味很好吃的,在做這樣的藥湯的時候呢也需要關(guān)注一下注意事項(xiàng)的,也就是要注意怎樣讓食材更加的有營養(yǎng),更加的美味一些。

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