酸蘿卜排骨湯的做法 相關(guān)技巧掌握了嗎？
2017-07-10 19:48:04 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：排骨湯是大家再熟悉不過的食物了，今后大家在燉排骨湯的時候可以加入酸蘿卜，你會發(fā)現(xiàn)這樣做出來的排骨湯味道更好，尤其那些喜歡吃酸的人推
排骨湯是大家再熟悉不過的食物了，今后大家在燉排骨湯的時候可以加入酸蘿卜，你會發(fā)現(xiàn)這樣做出來的排骨湯味道更好，尤其那些喜歡吃酸的人推薦這樣做，下面告訴你詳細(xì)的做法。
一、酸蘿卜排骨湯的做法
1、準(zhǔn)備好排骨洗凈。
2、鍋加水，放入排骨。
3、焯水煮一下。
4、撈出排骨。
5、準(zhǔn)備好酸蘿卜。
6、鍋加水，放入酸蘿卜。
7、加入排骨。
8、煲煮40分鐘，加鹽和蔥調(diào)味。
9、盛碗。
烹飪技巧
1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和異味。
2、酸蘿卜有咸度，后面加鹽要適量。
二、酸蘿卜煲排骨/更多做法
1.準(zhǔn)備一些新鮮排骨。
2.排骨入鍋中焯水。
3.煮至水開關(guān)火。
4.撈出瀝干。
5.準(zhǔn)備半包酸蘿卜。
6.鍋加水，放酸蘿卜煲十分鐘。
7.接著花椒、姜片，放入排骨同煲。
8.煮好后，放入香蔥。
9.可以裝碗享用了。
小貼士
1、排骨焯水為了去異味和除血水。
2、加姜片花椒煲的湯很美味。
三、白蘿卜排骨湯/更多做法
白蘿卜排骨湯，清淡不油膩，而且營養(yǎng)價值豐富。
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，還含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。
1.蘿卜洗凈切塊
2.生姜大蒜切片，蔥切碎
3.排骨洗凈，冷水下鍋煮開
4.煮掉血水，掠去浮沫
5.飛過水的排骨放入高壓鍋內(nèi)
6.放入排骨
7.放入生姜大蒜
8.加入適量白醋
9.放入適量水
10.電高壓鍋選擇靚湯鍵
11.煮好后，放入鹽。
12.放入雞精。
13.撒上蔥花。
14.裝入碗中即可。
