香蕉冰糖湯怎么做？記住這些步驟就行了
2017-07-10 22:04:25 來源：360常識網
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導語：生活中有很多湯對身體健康是很有好處的，所以人們經常會給病人燉湯，今天為大家推薦的是香蕉冰糖湯，做到他需要加入枸杞、陳皮等食材，這樣
生活中有很多湯對身體健康是很有好處的，所以人們經常會給病人燉湯，今天為大家推薦的是香蕉冰糖湯，做到他需要加入枸杞、陳皮等食材，這樣的滋補作用更好，下面告訴你正確做法。
一、香蕉冰糖湯的做法
材料：香蕉、冰糖、枸杞、鮮陳皮
步驟：
1、枸杞用冷水浸泡清洗干凈備用。
2、新鮮陳皮用溫水浸泡，水色變黃綠則換水，反復多次至水清，撈出用刀將白色瓤層削去，切絲備用。
3、香蕉2個剝皮，切塊，放入紫砂煲內，加入冰糖，加入清水，水面略高于香蕉塊；大火煮開，轉小火加蓋燉煮。
4、約15分鐘后，加入1中枸杞及2中陳皮絲，略微攪勻，熄火OK。
二、香蕉冰糖湯的做法
1.將香蕉剝去皮，香蕉肉的兩端有結者請去掉，每個香蕉切成3段，備用。
2.把陳皮用溫水浸泡，再用清水洗凈，切成絲狀，備用。
3.將陳皮放入砂煲內，加清水適量，用旺火煲至水開，放入香蕉再煲沸，改用文火煲15分鐘，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。
健康小常識
此湯有潤腸通便，潤肺止咳的作用。適用于大便燥結，便硬難排及燥熱咳嗽等癥，對產后便秘也有一定療效。
三、食療作用
說明：
本湯是常用的滋潤性甜湯。湯中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素（A、B、C、E）、5－羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等，功能清熱潤燥、解毒生津，《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”，是潤腸通便、降火生津常用果品。冰糖甘潤，少佐陳皮行氣健胃，使滋而不膩。合而為湯，滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。
注意：
胃中寒濕或溫盛大便溏薄者不宜用本湯。
