玉米排骨湯的做法 最正宗的做法
2017-07-10 22:22:17 來源：360常識網
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導語：煲湯是我們飲食文化中不可缺少的部分，煲湯能夠將食物中的營養物質完全溶解出來，讓食材的營養作用完全發揮，例如玉米排骨湯是一道經典的湯
煲湯是我們飲食文化中不可缺少的部分，煲湯能夠將食物中的營養物質完全溶解出來，讓食材的營養作用完全發揮，例如玉米排骨湯是一道經典的湯品，玉米的維生素加上排骨的肉類蛋白質在食用后能夠對身體起到滋補作用，那么，玉米排骨湯的做法最正宗的做法是什么呢？
玉米在所有主食中，它的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌癥。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。因此，玉米排骨湯可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養非常豐富。下面讓我們一起來學習如何做好玉米排骨湯。
做法一：
1.鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫。
2.將排骨撈出，沖洗干凈。
3.電紫砂鍋內放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入。
4.放入蔥姜八角。
5.開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間。
6.燜煮完成，放入少許鹽調味即可。
7.放入香菜段，攪拌均勻，即可。
做法二
1.把排骨斬成小段，用開水焯過，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。
2.出焯過的排骨后，用適量精鹽來腌制它，接著將胡蘿卜切小塊、生姜去皮后切片、甜玉米去絲劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
3.鍋中放入適量的涼水倒入排骨并加上已經切好的姜片，大火煮開后，改小火煮20-30分鐘。
4.著放入胡蘿卜塊、甜玉米段，并加入少許食醋，大火燒開后轉小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。）
5.后根據個人喜好放入精鹽調味，煮3分鐘后即可。一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，請盡情地享用吧。
