櫻桃健裨養氣食療

沒有幾個人能抗拒得了櫻桃那酸甜的美味，它不僅口味好，而且營養豐富，特別是櫻桃汁更是深受人們的喜愛~那么吃櫻桃的好處有什么呢？

嬌小玲瓏的櫻桃肉厚多汁，酸甜可口，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛。

櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物之一。

櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價值。櫻桃作為藥用，最早見于梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能“調中，益脾氣”。

中醫認為櫻桃性味甘、溫、無毒，具有益氣、祛風濕的功效，可以用于治療虛證，能大補元氣，滋潤皮膚。櫻桃生食或煎湯飲用，能補脾益氣，可以治療病后體弱，食欲不振、失眠等癥。浸酒飲服，能祛風除濕，治療四肢麻木和關節疼痛。櫻桃汁外擦可治療凍瘡，燒傷和汗斑等皮膚病。

櫻桃性溫而發澀，易導致內熱，因此不易多食。虛熱喘咳患者忌食。

食療小方：

櫻桃膏

鮮櫻桃1000克，洗凈，加水200毫升，煮爛去渣，加入白糖，拌勻，加熱濃縮成膏，每日早晚各服一次，每次1~2匙。適用于氣血虧虛，身體虛弱，面色無華，體倦乏力。

櫻桃酒

櫻桃200克，洗凈、瀝干，浸白酒1000毫升，密封10天，每日服2次，每次15~20毫升。適用于風濕腰腿痛，關節麻木，癱瘓。

吃櫻桃的好處有哪些？櫻桃禁忌

櫻桃怎么洗？清水沖洗，再用淡鹽水浸泡幾分鐘

櫻桃不像橘子、西瓜這類水果，有皮與外界隔離，這種直接入口的水果，一定要洗干凈后才能吃。櫻桃成長期間一直暴露在外，很多細菌、蟲卵等會附著在上面，尤其是表面不光滑的草莓，清洗不干凈，很容易帶來健康隱患。

櫻桃表皮鮮嫩，洗的時候不要用力搓，不然很容易損壞表皮，破壞外觀和口感。怎樣將櫻桃清洗干凈呢？首先，用清水沖洗干凈，再用鹽水浸泡幾分鐘，不要太濃，很淡很淡的鹽水就可以了。

櫻桃怎么保鮮？可以冷藏或冷凍，但會破壞營養成分

櫻桃屬于漿果類，雖然個小，但皮薄鮮嫩、含水量高，果實采摘后貯存保鮮比較困難。它不同于蘋果、梨子等，櫻桃采摘后很容易產生褐腐病、灰霉病、軟腐病。

一般，常溫下沒有損傷的櫻桃大約可以保存6小時左右，有碰傷裂口的只能保持一至兩小時的新鮮度，很快就會變質。

采櫻桃時，要帶果柄一并采下，這樣櫻桃保鮮時間較長。吃不完的櫻桃，可以用保鮮袋裝好，扎好袋口，冰箱冷凍室放幾分鐘后取出，再放入冷藏室保鮮，這樣能保存兩到三天。

不過，營養師特別建議，櫻桃最好不要過夜吃。不只是櫻桃，所有的水果經過冷凍或冷藏后，都會對水果里的維生素、氨基酸等營養成分產生破壞，造成營養流失。如果是一些腸胃不好的人，吃了冰的東西后，還可能拉肚子。

櫻桃可養眼、美白、收液止痛 熱性病、慢性病、孕婦少吃或不吃

櫻桃含水量豐富，而且富含維生素、鐵、氨基酸等營養成分，在當季水果中算是營養價值最高的一類水果了，能益脾胃、滋養肝腎、澀精、止瀉，在中醫學里有一定的藥用價值。

櫻桃的這些營養成分，也讓它成為美白圣品，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。

櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。櫻桃還有收液止痛的作用，輕微燒燙傷的人，可以適當多吃櫻桃。

不過，這類含水量豐富的水果，都有一個通病，容易吃壞肚子。櫻桃雖沒有一定的食用量，但因個人體質而異，一次不能多吃。

櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者最好不要吃，有潰瘍癥狀、上火等癥狀的人，也不要多吃，櫻桃含糖量高，糖尿病者也最好不要吃。

孕婦和有肝病、腎病等慢性疾病的人，盡量不吃或少吃。因為一旦引起細菌感染等腹瀉疾病，很容易導致孕婦流產。慢性病患者一旦出現腹瀉，也會加重病情。

結語：櫻桃好吃但難保存，不過大家看完上面的文章一定知道怎么做了吧~櫻桃雖不是四季都有鮮貨，但是櫻桃罐頭一定保留了很多營養哦，所以大家平時一定要多吃櫻桃！