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肝膽管結石患者的飲食注意事項

2016-03-28 16:51:34  來源:360常識網   熱度:
導語:肝功能受到損害,膽道的梗阻就會使膽汁分泌或者排泄異常,時間一長就會導致肝內膽管結石。那么,肝膽管結石飲食要注意什么呢?肝膽管結石不能吃什么?一起來了解下吧。

肝膽管結石患者的飲食注意事項

肝膽管結石患者的飲食注意事項

肝內膽管結石的形成有以下三個特點:

1、肝內膽管結石的形成與飲食結構有關

進食低蛋白高碳水化合物飲食,β-葡萄糖醛酸酶抑制物葡萄糖二酸1-4內酯的含量減少,有利于結合膽紅素水解為游離膽紅素且不溶于水,容易發生沉淀,是形成結石的基礎。另外經長久的研究證實膽石間質是以糖蛋白為主的黏液物質,是黏合膽石各種成分形成膽石的框架和基礎。

2、肝內膽管結石的形成與膽汁淤滯、膽汁動力學的改變有關

研究發現,肝內膽管結石尤其是多發結石的形成與膽管狹窄、膽道梗阻相關,而膽管狹窄多與免疫和膽管發育異常關聯。當膽管狹窄、膽道梗阻時,就會發生膽汁動力學改變,造成淤滯的膽汁、細菌感染、游離膽紅素沉淀,加之黏液膿性物的參與就形成褐黃色膽泥,進一步加重膽道梗阻促使膽石的形成。

3、肝膽管結石的形成與膽道感染有關

膽道感染,特別是大腸埃希桿菌感染可產生細菌源β-葡萄糖醛酸酶,使結合膽紅素水解為游離膽紅素。在膽道感染時膽管炎性黏液物質增加,凝聚作用增強,加以有鈣離子等參與則形成以膽紅素鈣為主的膽管結石。

另外,肝膽管結石中的細菌含量也較膽固醇結石為多,并且肝膽管結石伴發急性化膿性膽管炎在臨床上的比例較高,都從不同側面說明膽道細菌感染與肝膽管結石的發生發展密切相關。

肝膽管結石飲食要注意什么?

1、肝內膽管結石患者要少吃多餐,飲食要營養豐富,少油膩,口味適當,容易消化。

2、要以高蛋白高維生素為主,低脂肪,對于新鮮的魚類和瘦肉、蔬菜水果等可以多吃。這樣便于維生素的補充。另外主食為大米的話不僅可以增加營養還能起到保護肝細胞的作用。

3、適當食用利膽的食物可以增加膽汁的分泌量,也有利于肝細胞再生,便于小結石和泥沙樣的結石引流排泄,還能減少新結石的形成。

4、限制膽固醇的攝取量。絕對不能吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。不能吃易產生氣體的食物,不能食用加工食品和高糖分的食物。

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