體力不足、疲乏無力、免疫低下、頭暈、面色蒼白、畏寒怕冷等等，這些都是貧血的癥狀。貧血是我們?nèi)粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中極為常見的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的老年人，那么，貧血吃大棗靠譜嗎？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

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全世界導(dǎo)致貧血的首位原因?yàn)殍F缺乏所引起，俗稱缺鐵性貧血。在發(fā)展中國家，例如我國，鐵缺乏及缺鐵性貧血通常由膳食鐵攝入不足引起的。所以在日常飲食中應(yīng)注重鐵的攝入量。

吃什么防貧血？

針對(duì)缺鐵性貧血，建議補(bǔ)血時(shí)多選擇這些食物：

1、動(dòng)物肝臟。如豬肝、雞肝、鴨肝等，它們富含血紅素鐵，吸收率高，適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補(bǔ)血。

但是，攝入動(dòng)物肝臟可能存在維生素A過量、膽固醇過量、含有毒素等方面的問題。

所以，量一定要控制好，每周攝入1-2次，每次不要超過100g，另外應(yīng)優(yōu)先選擇禽類的肝臟（如雞肝、鴨肝），選購時(shí)注意原料是否安全衛(wèi)生，可以到一些大型超市，購買知名企業(yè)生產(chǎn)的有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的產(chǎn)品。此外，還要徹底煮熟煮透，且少量多次食用，保證食用安全性。

2、動(dòng)物血。如豬血、鴨血等，同樣富含高吸收率的血紅素鐵。

但是，動(dòng)物血和動(dòng)物肝臟一樣存在一些安全隱患，因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。

3、紅肉。包括豬肉、牛肉、羊肉等，它們之所以適合補(bǔ)血，主要是因?yàn)楹F量較高，而且鐵的吸收率高。

4、新鮮蔬菜水果。多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如鮮棗、橙子、獼猴桃、山楂、芥藍(lán)、菜花等，對(duì)補(bǔ)血也有一定的幫助，因?yàn)榫S生素C可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用。

這樣吃防治缺鐵性貧血

1、包括紅肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血在內(nèi)的畜禽肉類每天40-75克左右，約為3指寬大小；

2、新鮮水果每天大約200-350克，相當(dāng)于1-2個(gè)中等大小蘋果的重量；

3、新鮮蔬菜每天大概300-500克，約為炒熟后一大盤的量，綠葉菜最好焯水再烹飪，可以去除部分草酸，提高鐵的吸收率。

一般由營養(yǎng)因素導(dǎo)致的缺鐵性貧血，通過改善飲食，增加含鐵豐富食物的等方法，都會(huì)有很好的改善貧血的癥狀哦。

貧血患者的食療方

龍眼枸杞粥：

原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。功效：益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)肝益血，補(bǔ)血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。

當(dāng)歸羊肉湯：

原料：當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。制作：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調(diào)味。功效：補(bǔ)氣益血，祛寒止痛。

冬蟲夏草燉雞：

研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草對(duì)人體造血系統(tǒng)的主要作用是因?yàn)橄x草多糖能提高骨髓細(xì)胞的造血功能，促進(jìn)紅細(xì)胞生成。 原料： 烏雞1只，選用天然蟲草素較多的福臨門冬蟲夏草5克，薏苡仁30克，當(dāng)歸10克，加水適量，入油鹽調(diào)味，文火燉2小時(shí)。食肉飲湯。 連續(xù)服用幾次大部分溶血性貧血患者均可取得良好的療效。

枸杞銀耳羹：

銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，燉片刻。