扇貝的功效與作用
扇貝是我們常見的貝類，扇貝有很多種做法，我們可以用扇貝來搭配其它的食材做出各種美味的菜肴來，常見到的扇貝做出來的菜肴是清蒸扇貝，金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝以及蠔油扇貝等。扇貝是非常美味的，但是我們是否知道扇貝的功效和作用呢，一起看看下文關(guān)于扇貝的功效與作用的介紹。
扇貝的功效與作用是非常全面的，扇貝是可以起到健腦以及明目的效用，扇貝有很好的健脾和胃的好處，經(jīng)常吃扇貝是可以起到潤腸和美容等功效。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發(fā)現(xiàn)約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟種。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏護(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
上文我們介紹了什么是扇貝，我們知道扇貝是常見的一種貝類，扇貝有很多種做法，我們既可以用扇貝來做湯也可以用扇貝來清蒸，上文詳細(xì)介紹了扇貝的功效和作用，扇貝有明目，通血以及潤腸和健腦等功效。
