香米的做法及營養(yǎng)價(jià)值
很多人都喜歡吃香米，因?yàn)榇蠹液芟矚g它的香味，而且吃起來口感很好。香米除了平時(shí)做飯吃，還可以做些什么呢？其實(shí)香米的做法還不少呢！本文就為大家介紹香米的做法及營養(yǎng)價(jià)值。對(duì)此感興趣的朋友們可以一睹為快哦！
一、香米的做法
香米蒸牛胸
材料：黃牛胸肉350克，香米200克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）
做法：
1、將牛胸加清水，放香料包小火鹵制八成熟時(shí)撈出，切成3厘米長、1厘米寬的條備用。
2、將香米用溫水浸泡2—3個(gè)小時(shí)，控干水后，將鹽、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中調(diào)勻。
3、牛胸條拍干淀粉粘滿香米放入蒸籠中，大火蒸制45分鐘后裝盤。
4、將精制油和花椒油入五成熱油鍋中燒1分鐘，起鍋淋入蒸好的原料上即可。
冰糖香米粥
材料：香米半杯，花生仁(炒)1杯，蓮子30顆，冰糖15粒，水8碗。
做法：
1、香米、蓮子和花生米混合在一起用清水洗一洗。
2、電飯鍋中加入8碗水，然后將清洗過的材料和冰糖放入其中。
3、電飯鍋調(diào)置1小時(shí)煮粥檔，待1小時(shí)后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，關(guān)掉電源。
4、裝一盆冷水，將電飯鍋內(nèi)膽端出放置在冷水盆中，大約10分鐘左右即可開吃，喜歡吃冰涼一些的，可以放冰箱中冷藏半小時(shí)左右后食用，口感更好。
二、香米的營養(yǎng)價(jià)值
每100克香米的營養(yǎng)成分，能量346千卡；蛋白質(zhì)12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纖維0.6克；核黃素0.08毫克；煙酸2.6毫克；維生素E0.7毫克鈣8毫克；磷106毫克；鉀49毫克；鈉21.5毫克；鎂12毫克；鐵5.1毫克；鋅0.69毫克；硒4.6微克；銅0.52毫克；錳1.75毫克。
香米性平、味甘，具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 被譽(yù)為“糧中珍品”。是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，一般人均可食用，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；糖尿病患者不宜多食。
以上就是關(guān)于香米的做法及營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)介紹。說實(shí)在的，上面介紹的兩款香米的做法真的是非常的簡單，而且吃起來味道非常的好，大家可以嘗試一下哦！當(dāng)然啦，香米的做法還有很多，大家自己發(fā)揮啦！看到香米有這么多的營養(yǎng)，而且沒什么飲食禁忌，那么大家還是趕緊行動(dòng)起來吧！
