蘋果蒸著吃營養(yǎng)損失大嗎？

大家都知道，水果的營養(yǎng)是非常豐富的。每天吃一些水果對身體十分的有益。但是對于一些嬰幼兒對于食用水果也是很有必要，但是直接食用可能不煮雨消化或者害怕身體難以消化，所以寶媽們會想一些辦法，比如榨汁，攪泥或者蒸食。對于前兩種大家可能沒有異議，但是如果是蒸著吃對營養(yǎng)有損失嗎？損失大嗎？今天我就給大家講一下這個問題，看蘋果蒸著吃怎么樣？

據(jù)調(diào)查，蒸熟后的蘋果損失的是少量怕熱的水溶性維生素如VC，不過蘋果中的VC含量不高：每100克只有4毫克VC.其中的明星營養(yǎng)素：果膠和黃酮類的物質(zhì)都沒有什么損失。所以從整體來說營養(yǎng)損失不大。

蘋果的營養(yǎng)特點(diǎn)

低卡飽腹，減肥食物

每100克蘋果（可食部）的能量是52千卡，

相當(dāng)于小半碗米飯的熱量，用蘋果代替部分主食能達(dá)到減肥瘦身的效果；其中還有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸等，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助食物消化。

豐富果膠，緩解便秘

蘋果中含有豐富的可溶性膳食纖維—果膠，果膠可以包裹腸道中的

膽汁酸和脂類的東西，將腸道中的代謝毒素和廢物的排出，減少糞便在腸道的停留時間，緩解便秘，大大降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

高鉀食物，緩解血壓

蘋果中的鉀含量豐富，適量多吃高鉀食物，可以預(yù)防和緩解高血壓癥狀，再加上老年人年齡大了，胃腸道蠕動慢，經(jīng)常吃蘋果，是不二的選擇

黃酮類物質(zhì)，能抗癌

蘋果中的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，可清理血管垃圾，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

“每天一蘋果，癌癥遠(yuǎn)離我”之所以有這個說法，也主要是因?yàn)樘O果中豐富的果膠和黃酮類物質(zhì)一起作用。

簡單易行的蘋果新吃法：

一、天然飲料—開胃蘋果湯

做法：將一個蘋果帶皮切小塊，加幾粒山楂，燉上15分鐘，放2塊冰糖

身邊有很多人，都知道甜飲料不好，不但是都不愛喝沒有味道的白水，而喜歡甜

甜的飲料。這個時候，蘋果湯的優(yōu)勢就出來了“補(bǔ)充水分潤燥”，一點(diǎn)都不比甜

飲料遜色哦！

二、秋季甜點(diǎn)-蜂蜜蘋果[/B]

做法：將蘋果簡單切大塊，隔水蒸10分鐘，蒸好撒上一勺蜂蜜即可，蘋果的清香中

夾雜著蜂蜜的香甜味道，非常適合脾胃虛弱的中老年人、產(chǎn)婦、兒童。

由于蘋果等水果的豐富營養(yǎng)，無論是老人還是孩子，或者中青年，每天都吃一些水果，俗話說，一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我！這句話是不無道理的。對于無法直接食用未加工過的蘋果的老人或者是病人，我們可以采用蒸食，煮湯等等方法來進(jìn)行補(bǔ)充！